しぼりたて無添加 にんじんジュース

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人参ジュースでおいしいスペアリブの甘辛煮


水を使わずに人参ジュースで煮ることで、まるではちみつを入れたようなこっくりとした仕上がりに。シンプルな材料なのに、複雑な味わいです。

材料(2~3人分)
にんにく ・・・ 1片

お好みの野菜 ・・・ 200~300g
(じゃが芋、玉葱、人参、インゲンなど)

油 ・・・ 小さじ1

豚スペアリブ ・・・ 400g

人参ジュース ・・・ 200ml

しょうゆ ・・・ 大さじ2

黒こしょう ・・・ 少々

スペアリブの甘辛煮の作り方

にんにくは皮をむき、包丁で軽くつぶしておきます。


じゃがいも、玉ねぎなど、野菜は一口大に切ります。


フライパンに油を熱し、豚スペアリブを入れて表面に焼き目をつけます。


スペアリブをひっくり返しながら、全てのスペアリブの表面に焼き目をつけます。


にんじんジュース(200ml)を加え沸騰したらアクを取ります。


続いて、ニンニクやじゃがいも、玉ねぎなど、切った野菜を入れます。


フタをして弱火で約20~30分、野菜と肉が柔らかくなるまで煮ます。


しょうゆ(大さじ2)を加えます。


時々裏返しながら5~10分煮詰めていきます。


火を止めて仕上げに黒こしょうをふれば、出来上がり!


取扱商品

しぼりたて無添加人参ジュース にんじん(冷凍)ジュース